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Región
Sur
 Es
la más austral de todas las regiones
vitivinícolas argentinas, está ubicada
a menor altitud y cuenta con una
superficie de 3902 ha (el 1,85% del
total del país). Comprende áreas bien
delimitadas de las provincias de La
Pampa, Neuquen, Río Negro y Chubut,
donde la viticultura se asienta
principalmente en las márgenes de los
ríos Negro y Colorado. Presenta días
son templados y luminosos y las noches
frescas, con una apreciable amplitud
térmica. Las heladas tardías y
tempranas son el principal factor
limitante para el cultivo de la vid
perjudicando a las variedades de ciclo
vegetativo largo.
Los
suelos son coluviales y aluviales, de
textura mediana a gruesa, aptos para el
cultivo de la vid. En los últimos
años, se han realizado importantes
inversiones en bodegas y viñedos. Esta
región ha cobrado impulso por nuevos
emprendimientos en la zona norte de la
provincia de Neuquén y Chubut, bajo la
Indicación Geográfica Patagonia, entre
otras.
Predominan
las variedades tintas de vinificar,
destacándose merlot, pinot noir, malbec
y syrah. Siguen en importancia las
variedades blancas como el torrontés
mendocino, pedro giménez, torrontés
riojano y torrontés sanjuanino, entre
otras. Se pueden delimitar áreas bien
diferenciadas como el Alto Valle y el
Valle Medio del Río Negro, San Patricio
del Chañar en Neuquén y el Hoyo de
Epuyén en Chubut. En su mayoría son
pequeñas áreas de gran potencialidad
para la vitivinicultura de calidad.
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Introducción
